食事・レストラン
信州。浅間山の麓、標高1,000メートルに 広がる高原。冷涼で澄んだ空気とおいしい水で育ったみずみずしい野菜や果物たち。
自然の恵みたっぷりの旬の食材をふんだんに使い、素材そのものが一番おいしい時に、その持ち味を生かしてシンプルに調理する、信州自然派ビュッフェレストラン。
それが、ナチュラル・ビュッフェです。
産地、生産者にこだわり、作り手の顔が見える安心でおいしいお料理を提供。
信州の北は飯山市、南は飯田市まで各地の旬の素材を用意。飯山市からアスパラ、川上村から高原レタス、飯田市から本シメジ、野沢温泉村からしいたけ、野沢菜、飯綱町からりんご。
他にも信州おやき、五平餅、信州そば、信州豚等、季節毎に旬の食材を用意してくれますよ。
トラックバックURL
この記事へのトラックバック
1. ２００７年８月 北軽井沢 浅間山 [ マイ・つるかわ・生活〜鶴川住人日記、東京近郊おでかけメモ、キャンプのメモ ] 2007年08月26日 22:38
今年の夏の最後を飾る、旅。え、まだ行くんですかって… そうです、まだ夏は終わっていません。 まだまだ暑い、東京を抜けだし、避暑地へ。。。と、言うことで、浅間山です。場所は、恒例のあの場所です。 九州 帰省記事は、あと数本残していますが、とりあえず報告ま...
この記事にコメントする
